Chi sono

Mi presento: il mio nome è Irene, giovane umanista buongustaia, laureata in Filologia moderna, appassionata di scrittura e al mondo dell’alimentazione: quello che in giovane età era puro amore per il cibo, crescendo, si è trasformato in un sincero interesse per l’argomento, cosa che mi ha portata ad informarmi sul tema in autonomia sotto vari aspetti. Da un lato, dunque, mi sono incuriosita e ho approfondito la scienza della nutrizione, per conoscerne la teoria e sviluppare una maggiore consapevolezza alimentare; dall’altro mi sono avvicinata al mondo della cucina e della ristorazione, cosa che mi ha spinta a voler accrescere il mio sapere circa la ricca tradizione culinaria italiana.

Foodire perchè: sono una buongustaia (foodie), mi chiamo Irene (ire) e la mia passione è trattare di cibo, in ogni suo aspetto (food-dire).

È ormai da qualche anno che navigo sul web e osservo con attenzione e curiosità il mondo dell’alimentazione; ho purtroppo avuto modo di constatare che il cibo è spesso visto come un elemento “pericoloso”, da controllare e da cui proteggersi piuttosto che una risorsa preziosa di cui essere grati: un nostro alleato. Ho voluto quindi realizzare questo blog con l’intento di trasmettere un rapporto sano e consapevole con il cibo tramite quello che so fare meglio, scrivere: scrivere per comunicare le emozioni positive e totalizzanti che riguardano questo mondo.

Potrai quindi trovare ricette, da quelle più semplici a quelle più elaborate, articoli per la scoperta di un’alimentazione sana e consapevole, recensioni di ingredienti, consigli di cucina; immergerti nella lettura di creativi pezzi di foodwriting, in cui il cibo diventa un originale tema poetico. Perché questo non è solo calorie: è nutrimento, creatività, unione, cultura, memoria. Il cibo è, semplicemente, vita.

Se ti va di capire meglio quale sia la mia idea di alimentazione, clicca qui.

Buona lettura!