Per una fresca e dolce coccola, comodamente da casa: senza gelatiera, senza panna, con soli quattro ingredienti. E il caldo estivo non fa più così paura.

Indicazioni generali	Ingredienti: gelato al burro di arachidi	Ingredienti: gelato al cioccolato
Difficoltà: facile	150 ml di latte vaccino	150 ml di latte vaccino
Preparazione: 5 minuti + il tempo di congelamento del latte (8 ore)	20 gr di burro di arachidi	un cucchiaio di cacao amaro + 10 gr di cioccolato fondente
Cottura: non prevista	un cucchiaino abbondante di dolcificante naturale	un cucchiaino abbondante di dolcificante naturale
Dosi: una porzione	5 gr di gomma di guar	5 gr di gomma di guar
Costo: basso

D’estate il gelato è il dolce per eccellenza, a cui proprio non si può dire di no. Ogni occasione sembra quella buona per uscire e comprare un delizioso cono (la mia passione indiscussa) o, per i più sofisticati, coppette di ogni possibile dimensione: da quelle mignon, ideali per un rigenerante assaggio, a quelle XXL, per i degustatori più ambiziosi e dalla buona forchetta (o forse, in questo caso, dovremmo dire cucchiaino).

Quanto sarebbe comodo potersi permettere questo momento di goduria culinaria anche a casa? E no, non mi riferisco a quella vaschetta che hai procacciato l’altro dì, quando sei sgattaiolato dal gelataio di fiducia affrontando la temibile afa estiva: se avessi la possibilità di gustarti un gelato golosissimo, semplicemente più leggero e bilanciato grazie ai pochi ma deliziosi ingredienti… non ci metteresti la firma? “Eh, ma non ho la gelatiera…”: e se ti dicessi che ti servirà solo un mixer? Se sono riuscita a conquistarmi la tua attenzione, non ti resta altro che continuare a leggere questo articolo per scoprire gli ingredienti della ricetta e il semplice procedimento per realizzarla!

Procedimento:

• congelate 100 ml di latte utilizzando le forme per realizzare i cubetti di ghiaccio: serviranno circa 8 ore per un congelamento ottimale;
• in un mixer mettete i cubetti di latte, il burro di arachidi/cacao e cioccolato, i rimanenti 50 ml di latte, il dolcificante e la gomma di guar;
• frullate bene fino ad ottenere la consistenza densa e compatta di un gelato.

Non vi resta altro che adagiare il vostro prelibato dolce in una coppa e preparare le vostre papille gustative a questa fantastica esperienza: grazie alla sua semplicità, questa ricetta si presta benissimo ad essere consumata non solo come merenda o dolce da fine pasto, ma anche come una rinfrescante colazione estiva, magari completata da una granola fatta in casa per donare un tocco di croccantezza e rendere la pietanza ancora più golosa e nutriente.

Grazie per la lettura e alla prossima ricetta 🙂