Cremoso
accarezza la lingua,
assale pungente
il palato;

sprofonda il cucchiaio
nel dolce mascarpone,
come nella neve
un petalo;

ma sale 
progressivamente
del gusto il desiderio.

L'aroma del caffè
suadente
la lingua avvolge

e del cacao l'amaro
bilancia il delicato
cedevole savoiardo.

Affonda il cucchiaio
ma Tiramisù è il nome.